吻仔魚醬

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，放入吻仔魚以中小火炸至微乾，撈出瀝油備用。
2. 2倒除作法1鍋中的沙拉油，熱鍋爆香薑末、蒜末、蔥白末以及辣椒末。
3. 3於作法2鍋中加入作法1吻仔魚和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。