旗魚漿

材料

調味料

作法

1. 1旗魚洗淨去皮後，將深色紅肉部位切小丁，淺色魚肉部分留下備用。
2. 2將淺色魚肉放入調理機中，加入肥絞肉、薑片、鹽打碎，再加碎冰塊打成魚漿。
3. 3取出旗魚漿，加入糖、胡椒粉、深色部位的魚丁拌勻即可。