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魚肉羹

魚肉羹

出處《快樂廚房雜誌第106期》・2,133 人看過

材料

  • 旗魚漿200公克
  • 梅花瘦肉300公克
  • 蒜泥10公克

醃料

  • 醬油1/2大匙
  • 鹽1/4小匙
  • 糖1/4小匙
  • 米酒1小匙

作法

  1. 梅花瘦肉切條狀,加入醃料醃約2小時備用。
  2. 漿醃過的梅花瘦肉裹上旗魚漿。
  3. 放入沸水中以小火燙熟即可。

魚肉・配料

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