鮪魚餛飩餡

材料

調味料

作法

1. 1鮪魚肉加入果汁機內打約20秒至泥狀備用。
2. 2取一大碗，取出作法1的鮪魚肉倒入碗中備用。
3. 3將肥豬肉剁碎，放入作法2鮪魚肉中一起攪拌至有黏性。
4. 4蔥、薑洗淨後切成細末，與調味料A一起加入一起順同一方向攪拌均勻。
5. 5將水分3次加入作法4的魚肉餡中，且注意每加入一次都要不停攪拌讓魚肉完全吸收，最後再加入調味料B抓勻即可。