章魚炒飯

材料

作法

1. 1熱油鍋，放入章魚丁過油、爆香後撈起備用。
2. 2另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3. 3於作法2鍋內依序加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
4. 4於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻，約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料，一起拌炒均勻即可盛盤。