什錦海鮮煎餅
出處《爆紅人氣煎餅》・9,223 人看過
材料
麵糊
- 中筋麵粉90公克
- 玉米粉30公克
- 糯米粉20公克
- 水120㏄
配料
- 花枝條30公克
- 蝦仁30公克
- 蛤蜊肉20公克
- 鮮蚵30公克
- 魚片30公克
- 肉片30公克
- 火腿片20公克
- 韭黃80公克
調味料
- 鹽1/4小匙
- 糖少許
- 蠔油1小匙
- 胡椒粉少許
作法
- 1蝦仁洗淨去腸泥；鮮蚵洗淨瀝乾；韭黃洗淨切段，備用。
- 2中筋麵粉、玉米粉、糯米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，備用。
- 3於作法2的麵糊中，加入所有調味料及所有配料拌勻，即為什錦海鮮麵糊，備用。
- 4取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的什錦海鮮麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
相關食譜
頭足類及軟體族類・小吃
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
