薑黃海鮮燉飯
出處《快樂廚房雜誌第104期》・4,162 人看過
材料
- 米1杯
- 白蝦4尾
- 透抽肉40公克
- 魚肉30公克
- 胡蘿蔔丁30公克
- 甜椒丁20公克
- 青豆仁40公克
- 蒜末5公克
- 洋蔥丁20公克
- 水0.9杯
- 起司絲50公克
調味料
- 鹽1/4茶匙
- 薑黃粉1茶匙
- 無鹽奶油2茶匙
- 鮮奶油30cc
作法
- 1白蝦去腸泥；透抽和魚肉切小塊備用。
- 2米洗淨瀝乾後放入電鍋內鍋中，加入薑黃粉、鹽、無鹽奶油及水。
- 3再加入甜椒丁、胡蘿蔔丁、青豆仁、洋蔥丁、蒜末、及作法1的海鮮料。
- 4將作法3的內鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水(份量外)後按下煮飯開關。
- 5煮至開關跳起後，加入鮮奶油及起司絲拌勻即可。
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