豆干(1)

材料

作法

1. 1豆干先以清水沖洗乾淨備用。
2. 2取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法1的豆干，改轉小火滷約5分鐘即可熄火，撈起備用。
3. 3食用前，切成小塊片狀，放入加熱後的麻辣湯底中，煮約10秒即可。