腐皮蔬菜捲

材料

調味料

作法

1. 1豆芽、紅蘿蔔、小黃瓜及洋蔥切成大小差不多的絲狀，加入所有調味料混合均勻備用。
2. 2腐皮1張切3等份三角形；麵粉加少許水調成麵糊，備用。
3. 3取一張作法2的腐皮，放上適量作法1的蔬菜絲，捲成條狀，以麵糊封口備用。
4. 4熱鍋，倒入適量的油，待油溫熱至120℃，放入作法3的腐皮捲，炸至表面金黃酥脆即可。