滷素雞

材料

作法

1. 1將素雞洗淨備用。辣椒、老薑都切成細絲備用。
2. 2將素香滷汁燒開備用。
3. 3起油鍋，將辣椒絲、薑絲炒香，放入素雞拌炒一下，再將素雞倒入作法2的滷汁中，轉小火滷約25分鐘，取出排入盤中即完成。