滷紅蘿蔔

材料

作法

1. 1將蔥洗淨後切長段，紅蘿蔔去皮後洗淨備用。
2. 2燒熱鍋子，加入1大匙油，放入薑片爆香，倒入滷汁中，將紅蘿蔔、蔥段、辣椒也放入，開大火煮滾後，轉小火滷約25分鐘，熄火後再燜約20分鐘即可。
3. 3將紅蘿蔔撈出後，切成小塊，擺入盤子中，再撒上切碎的香菜即完成。