雜糧可樂餅(1)
出處《快樂廚房雜誌第83期》・2,251 人看過
材料
- 綜合雜糧50公克
- 熟馬鈴薯泥500公克
- 雞蛋1顆
- 麵包粉200公克
調味料
- 鹽1/4小匙
- 胡椒粉1/4小匙
作法
- 1先將綜合雜糧洗淨，放入滾水中煮約5分鐘後撈出，瀝乾備用。
- 2將熟馬鈴薯泥與雞蛋、所有調味料和作法1的綜合雜糧拌勻，捏成橢圓球狀，於於外表均勻地沾上麵包粉。
- 3熱一鍋油，將油溫加熱至約180℃，放入作法2，以中小火將表面炸至金黃且內部熟即可。
小撇步
如果想要吃得更健康些，也可以將馬鈴薯泥換成山藥泥試試，吃起來一樣有飽足感，口感也很不同。
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