傳統蘿蔔糕

材料

調味料

作法

1. 1將白蘿蔔洗淨去皮，刨絲；在來米粉加400㏄的水拌勻。
2. 2熱一鍋，加入3大匙油，放入作法1的白蘿蔔絲炒至微軟，加入500㏄的水煮滾後，蓋上鍋蓋以小火煮5分鐘，再加入所有調味料煮勻。
3. 3續於作法2鍋中加入作法1的在來米粉漿攪拌均勻。
4. 4將作法3材料倒入容器中，放入電鍋，外鍋加2杯水，按下開關，跳起後燜5分鐘，再按一次開關，待跳起再燜5分鐘，即可取出放涼。