宜蘭蔥餅

材料

調味料

作法

1. 1將溫水麵糰揉至表面光滑，均分成6份。
2. 2蔥花與沙拉油、白胡椒粉、細鹽拌勻即為內餡。
3. 3於桌面上塗上一層沙拉油，再將作法1的麵糰各桿成厚約0.2公分的扁圓形。
4. 4先於作法3扁圓形麵糰表面塗上沙拉油再撒上細鹽。
5. 5於作法4扁圓形麵糰上均勻鋪好內餡，先捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置醒約10分鐘。
6. 6平底鍋加熱，加入約2大匙沙拉油，放入作法5以半煎炸的方式，以小火將兩面煎至表面金黃即可。