鮮蔬香腸烘餅

材料

作法

1. 1蝦米泡水至軟，取出瀝乾後切碎，再以乾鍋烘香；台式香腸切0.2公分片狀，備用。
2. 2高麗菜切絲；南瓜帶皮切0.2公分片狀；牛番茄切薄片，備用。
3. 3將作法2的蔬菜以少許鹽、白胡椒粉、油、作法1的蝦米碎拌勻成餡料備用。
4. 4取餅皮鋪作法3的餡料與作法1的香腸片。
5. 5預熱烤箱上火230℃、下火200℃後，將作法4的烘餅放入烤箱中，烤約7~8分鐘，再鋪上作法1的蔥段，略烤一下即可。