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綠花椰菜濃湯

綠花椰菜濃湯

出處《快樂廚房雜誌第94期》・5,651 人看過

材料

  • 綠花椰菜300公克
  • 西芹100公克
  • 山藥150公克
  • 洋蔥10公克
  • 大蒜10公克
  • 高湯500公克
  • 松子少許

調味料

  • 鹽適量
  • 黑胡椒適量

作法

  1. 洋蔥切絲;西芹切片;大蒜切末,備用。
  2. 綠花椰菜洗淨切小朵,汆燙撈起;山藥去皮切片,蒸熟備用。
  3. 鍋燒熱,加入適量油,放入作法1的所有材料炒香,倒入調理機中,加入作法2的所有材料和高湯,攪打至濃稠。
  4. 將作法3打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味,煮滾後再放入烤香的松子即可。

花菜花瓣類・湯

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