
綠花椰菜濃湯
出處《快樂廚房雜誌第94期》・5,651 人看過
材料
- 綠花椰菜300公克
- 西芹100公克
- 山藥150公克
- 洋蔥10公克
- 大蒜10公克
- 高湯500公克
- 松子少許
調味料
- 鹽適量
- 黑胡椒適量
作法
- 1洋蔥切絲;西芹切片;大蒜切末,備用。
- 2綠花椰菜洗淨切小朵,汆燙撈起;山藥去皮切片,蒸熟備用。
- 3鍋燒熱,加入適量油,放入作法1的所有材料炒香,倒入調理機中,加入作法2的所有材料和高湯,攪打至濃稠。
- 4將作法3打勻的材料再倒回鍋中,加入調味料所有材料調味,煮滾後再放入烤香的松子即可。
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