
菊花甜豆珍姑竹笙湯
出處《快樂廚房雜誌第29期》・4,073 人看過
材料
- 白色菊花10克
- 珍珠菇10克
- 甜豆仁10克
- 竹笙10克
- 香菜10克
- 油條10克
- 雞蛋10克
- 高湯150克
調味料
- 鹽少許
作法
- 1將材料倒至鍋內煮滾。
- 2入鹽調味,倒入雞蛋起個蛋花,並勾薄芡即可。
小撇步
菊花可以用千分之二比例的鹽水洗滌,而烹調時切忌使用麻油、胡椒粉和味素,以免破壞味道。^菊花具有消毒、加強免疫力的功效。
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