綠花椰乳酪湯

材料

調味料

作法

1. 1將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2. 2將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3. 3將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4. 4將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5. 5最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。