美式花菜濃湯
出處《快樂廚房雜誌第36期》・3,412 人看過
材料
- 奶油30公克
- 月桂葉1片
- 洋蔥50公克
- 芹菜珠2公克
- 青花菜2朵
- 雞肉50公克
- 火腿20公克
- 低筋麵粉14公克
- 雞高湯500㏄
- 鮮奶100㏄
- 炸土司丁10公克
調味料
- 鹽少許
- 糖少許
作法
- 1洋蔥切丁、火腿切丁；雞肉切小丁備用。
- 2取一湯鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥、雞肉丁、低筋麵粉以小火炒約5分鐘至香味溢出。
- 3依序將火腿、雞高湯、鮮奶、芹菜珠加入作法1的鍋中混拌均勻，煮開後再加入青花菜，並以調味料調味，最後撒上炸土司丁即可
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