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花生沾醬

花生沾醬

出處《150道日韓南洋醬料》・5,874 人看過

南洋料理其他種子核果類葷食#南洋風味#一鍋到底

材料

材料 A

  • 紅辣椒1根
  • 紅蔥頭2顆
  • 蒜頭2顆

材料 B

  • 味噌1大匙
  • 花生醬1大匙
  • 甜麵醬1大匙

材料 C

  • 水100cc
  • 沙拉油1大匙
  • 花生米適量

材料 D

  • 魚露1/2大匙
  • 砂糖3/4大匙

作法

  1. 紅蔥頭、蒜頭切片，花生米切碎備用。
  2. 將鍋中油燒熱，放入材料A炒出香味後，加入材料B攪拌均勻，加入材料C的水調和煮開後，加入材料D調味。最後於醬上撒入花生米碎即可。
  3. 用途：可直接淋、拌、沾於各式料理上

種子核果類・其他

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