辣椒醬製作
出處《致富小吃沾醬大破解》・6,008 人看過
太白粉20公克、冷開水80㏄混勻攪拌至有一點濃稠即可使用
材料
材料 A
- 尖尾紅辣椒200公克
- 沙拉油80公克
- 蒜末60公克
材料 B
- 豆辦醬45公克
- 味噌45公克
- 冰糖20公克
- 白醋20公克
- 鹽8公克
- 水3杯
材料 C
- 太白粉20公克
- 冷開水80㏄
作法
- 1將辣椒剝去蒂頭絞碎，放入鍋內，加入沙拉油、蒜末炒香。
- 2加入材料Ｂ以中小火同煮約7、8分鐘。
- 3最後加入混勻的材料Ｃ芶芡，熄火後待涼裝罐即完成。
小撇步
太白粉20公克、冷開水80㏄混勻攪拌至有一點濃稠即可使用
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