豆漿(1)

材料

調味料

作法

1. 1黃豆洗淨，泡水（份量外）6～8小時。
2. 2將泡好的黃豆放入果汁機中，加入水打成漿後，倒入過濾袋中濾除豆渣。
3. 3湯鍋中倒入水煮滾，再倒入作法2的豆漿邊煮邊攪拌。
4. 4將豆漿煮滾後，再煮約15分鐘，必須煮至泡沫完全消退為止。
5. 5最後依個人喜好加入糖煮至融化即可。