薑絲炒海龍

材料

調味料

作法

1. 1海龍洗淨切成約5㎝長的段狀；辣椒洗淨切片；薑洗淨切絲；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾水分，備用。
2. 2取一鍋倒入適量的水和1大匙白醋（份量外）煮開後放入作法1海龍段汆燙約2分鐘，撈出瀝乾水分，備用。
3. 3另熱一鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片和薑絲，加入作法1海龍段拌炒均勻，再放入所有調味料拌炒至入味，最後加入作法1九層塔葉拌炒均勻即可。