水晶果凍
出處《45種人氣小點心》・5,572 人看過
數量：6個
材料
- 細砂糖100公克
- 果凍粉15公克
- 水400公克
- 黑櫻桃汁200公克
- 杏桃果膠30公克
- 黑櫻桃粒適量
作法
- 1先將細砂糖與果凍粉一起拌勻後，再加入水和黑櫻桃汁一起調煮開後離火，放置一旁冷卻至約60℃。
- 2待作法1冷卻至約60℃後，再加入杏桃果膠拌均勻後，倒入果凍模中，再放入適量的黑櫻桃粒。
- 3再將作法2的果凍模放入冰箱的冷藏室裡，冷藏約2小時後，即可脫模食用。
小撇步
數量：6個
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