蘋果派(4)

材料

作法

1. 1桿開派皮麵糰，用模型壓成圓型大小，再靜置鬆弛一下。
2. 2將材料B一同煮約10分鐘。
3. 3材料C的水、玉米粉拌勻，加入作法2中煮至膠凝狀，再加入肉桂粉、奶油拌勻，即成蘋果餡。
4. 4麵糰中間擠入蘋果餡，表面再蓋上一層麵糰，將兩片麵糰兩側壓緊密合，表面刷上蛋液，最後再用叉子戳洞壓紋（重複此作法，至材料用完為止）。
5. 5入爐烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤約20分鐘，烤至乾酥狀取出即可。