香蕉起司慕斯

材料

作法

1. 1吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
2. 2將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。
3. 3香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。
4. 4在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。
5. 5把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
6. 6將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。

小撇步