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梅仔醬

梅仔醬

出處《蒸魚必備醬料完全收錄》・3,154 人看過

材料

  • 紫蘇梅200公克
  • 薑末10公克
  • 辣椒末10公克
  • 魚露20㏄
  • 紹興酒15㏄
  • 鹽1/2茶匙
  • 細砂糖1/2茶匙

作法

  1. 將紫蘇梅一顆顆去籽後,把梅肉捏碎,加入其他材料混合均勻,即為梅仔醬。

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