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柳橙檸檬汁

柳橙檸檬汁

出處《蒸魚必備醬料完全收錄》・6,080 人看過

材料

材料 A

  • 鮮柳橙皮15公克
  • 太白粉水1大匙
  • 香油1茶匙

材料 B

  • 薑末5公克
  • 白醋1茶匙
  • 鹽1/4茶匙
  • 細砂糖1大匙
  • 檸檬汁20㏄
  • 柳橙汁100㏄
  • 水50㏄

作法

  1. 將鮮柳橙皮洗淨,切去皮內白膜後,再將鮮柳橙皮切成細絲備用。
  2. 取一鍋,燒熱後將所有材料B加入鍋中,以小火煮滾後用太白粉水勾芡,灑上香油,再把作法1的鮮柳橙絲加入攪拌均勻,即為柳橙檸檬汁。

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