蕃茄醬汁(1)

材料

作法

1. 1蕃茄洗淨過熱水汆燙10秒後，撈起放入冷水中去皮，再拿出去籽，切成碎丁狀備用。
2. 2熱鍋放入橄欖油及洋蔥丁爆香，然後加入前述處理過的蕃茄及其他材料，用小火熬煮成汁，加入少許的鹽攪拌均勻即可熄火，即成蕃茄醬汁。