百香果布丁

材料

作法

1. 1吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份；百香果取果肉，備用。
2. 2所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入所有材料B拌勻。
3. 3於作法2鍋中加入所有材料D和作法1的百香果果肉拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
4. 4將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至百香果布丁液凝固，食用前以切片百香果裝飾即可。