起酥蘋果派

材料

作法

1. 1蘋果切粗丁浸泡檸檬水之後，瀝乾備用。
2. 2將檸檬水放入鍋中，再加入糖與奶油煮滾。
3. 3將玉米粉、水、鹽與糖拌開，再將麵糊加入鍋中，煮至膠凝狀，再將蘋果丁與肉桂粉放入拌勻，蘋果餡就完成了。
4. 4取一張起酥皮，將餡料放入起酥皮中，將四周雙上蛋液粘合起來，用刀在週邊切出熊掌狀，表面上再刷上蛋液。放入烤箱中以220度烘烤15分鐘即可。

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