元寶鳳梨酥
4,852 人看過
材料
- 奶油100公克
- 煉奶40公克
- 蛋黃20公克
- 糖粉20公克
- 低筋麵粉150克
- 奶粉20公克
- 鹽1公克
- 鳳梨餡適量
作法
- 1將奶油、鹽拌勻，再依序放入糖粉、蛋黃、煉乳拌勻後，將奶粉與低筋麵粉一起過篩後放入，拌至無顆粒狀，即為鳳梨酥皮。
- 2取1：1的皮餡比例，將所有的鳳梨酥皮與鳳梨餡分好，備用。
- 3將鳳梨酥皮搓圓後壓扁包入餡料後，放入膜具中壓平。
- 4將烤箱預熱，以上火150度、下火150度，烤15分鐘後翻面再烤10分鐘即可。
影音教學
相關食譜
水果類・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
