加州李果醬
示範者：顏金滿・出處《40種手工果醬》・3,487 人看過
加州李去核後也可切片放入碗中，用微波爐微波10分鐘使加州李化成果泥，再將果泥放入鍋中熬煮，做成雪泥狀的加李果醬。
材料
- 加州李600公克
- 麥芽糖150公克
- 細砂糖100公克
- 檸檬1個
- 水100cc
作法
- 1檸檬洗淨榨出果汁備用。
- 2將洗淨的蜜李對切後取出果核，再將果肉切成丁狀備用。
- 3將蜜李丁放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
- 4待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
小撇步
加州李去核後也可切片放入碗中，用微波爐微波10分鐘使加州李化成果泥，再將果泥放入鍋中熬煮，做成雪泥狀的加李果醬。
相關食譜
水果類・其他
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
