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白甘蔗滷汁

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材料

  • 白甘蔗1節
  • 洋蔥1/2顆
  • 白蘿蔔1/3根
  • 西芹2根

調味料

  • 砂糖1大匙
  • 水550cc
  • 醬油2大匙
  • 香油1大匙
  • 黃豆醬1大匙
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 米酒1大匙

作法

  1. 甘蔗切片;洋蔥、白蘿蔔、西芹都切小塊狀,備用。
  2. 取炒鍋倒入1大匙油燒熱,再加入作法1的材料以大火略爆香。
  3. 接著再加入所有調味料,以中小火煮約30分鐘即可。

水果類・配料

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