鳳梨椰奶布丁

材料

作法

1. 1將吉利丁片泡冰水至軟化備用。
2. 2蛋黃、鮮奶、砂糖放入鍋中以小火煮到濃稠狀，再將作法1的吉利丁片擰乾放入鍋中拌勻至融解。
3. 3加入鳳梨果泥、動物性鮮奶油、蘭姆酒拌勻，倒入容器之中，放入冰箱放冷藏約4小時。
4. 4將冰到凝固的鳳梨椰奶布丁上面放上烤香椰子粉、鳳梨片。