藍莓盅(平底鍋)

材料

作法

1. 1將蛋攪拌均勻成蛋液備用。
2. 2將冷凍起酥皮放於室溫中略為解凍後，分別壓入布丁模中成杯狀。
3. 3以叉子在作法2起酥皮的底部戳洞，並在頂端超出布丁模的起酥皮上刷上少許作法1的蛋液。
4. 4平底鍋洗淨擦乾，並以小火加蓋預熱後，先放入蒸架，再放入作法3以中火烤至起酥皮膨脹且呈乾酥狀後備用。
5. 5待作法3的起酥盅微涼後取出，先擠入適量的藍莓餡，並放上洗淨的草莓，最後另在起酥皮周圍撒上糖粉即可。