QQ軟糖

材料

作法

1. 1將柳橙汁分成50公克共2等份，分別放入容器內備用。
2. 2取其中1份的柳橙汁加入吉利丁粉後一起攪拌均勻。
3. 3再取另1份柳橙汁加入太白粉後一起攪拌均勻。
4. 4取一鍋，放入水、麥芽水飴、細砂糖於鍋內後，以中火一邊攪拌一邊將之煮滾。
5. 5再將作法2的材料放入作法4的鍋中，以小火並慢慢的攪拌至均勻。
6. 6再將作法3的材料繼續放入作法5的鍋中，慢慢的攪拌均勻至滾後熄火，即為糖果汁液。
7. 7將作法6的糖果汁液倒入模型中冷卻即可。