冰蔘精茶梨熟

材料

作法

1. 1將生薑洗淨並瀝乾水份後去皮，切薄片後放入鍋中以溫水熬煮後即取出但煮薑水需留下備用。
2. 2把水梨洗淨並瀝乾水份後去皮，切約6等分，並將每等分微修成小花後，於梨中分別嵌入３粒胡椒，備用。
3. 3再將作法2的梨片、細砂糖與水放入作法1的生薑水鍋中一起煮開後，再放入適量的高麗蔘精茶粉一起煮至梨熟並呈透明狀後，盛起裝入盤中再放入松子即完成。