葡萄柚凍(1)

材料

作法

1. 1將葡萄柚頂端切下一個帽子，以水果刀延邊緣插入劃一圈。
2. 2延刀痕將果肉挖出，挖到如圖約略見底的情況。此就是我們的葡萄柚杯。
3. 3將果汁中的籽挑出，較大塊的果肉稍微分成小塊。
4. 4將果汁、水和糖入鍋，煮至鍋邊冒泡，即可熄火將蒟蒻果凍粉放入，充分攪拌融化。
5. 5隔水稍微冷卻至略為濃稠(稍微降溫)，即可倒入作法2的葡萄柚杯中，蓋上蓋子入冰箱冷藏，冰凍後即可。