雙層水果凍

材料

作法

1. 1取材料A的材料除動物性鮮奶油外，以小火煮至海藻糖和果凍粉溶解後熄火，倒入動物性鮮奶油攪拌均勻，依序裝入果凍杯內，移至冰箱冷藏至凝結成鮮奶凍。
2. 2取出凝結的作法1的鮮奶凍，擺上適量的材料C三色水果丁，備用。
3. 3將材料B以小火煮溶後熄火，移出隔著冰塊水不停攪拌至果凍液稍微冷卻，倒入作法2鮮奶凍上，移至冰箱冷藏至凝結即可。