冰淇淋水果鬆餅

材料

作法

1. 1將全蛋、細砂糖和豆漿攪拌均勻後，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉和泡打粉攪打至均勻無顆粒，接著拌入溶化的奶油和香草精拌勻。
2. 2作法1的麵糰置於室溫內鬆弛約30分鐘。
3. 3取適量的麵糊倒入鬆餅機內，烘烤約2～3分鐘，至鬆餅呈金黃酥脆狀即可。
4. 4鬆餅完成後即可排入盤中，淋上蜂蜜，放上喜歡的水果丁，再搭配一球冰淇淋即可。