煉乳焦糖香蕉
出處《快樂廚房雜誌第66期》・3,469 人看過
材料
- 香蕉3~4根
- 砂糖200公克
- 鹽1小撮
- 水2大匙
- 煉乳適量
作法
- 1香蕉去皮1根切成3段，備用。
- 2鍋中放入砂糖和鹽，延鍋邊倒入2大匙的水，開中小火煮至糖焦化，煮至略淡於理想顏色的焦糖色時即可熄火，放入作法1的香蕉塊。
- 3待香蕉塊均勻裹上焦糖後，即可盛入盤子中，食用前淋上煉乳即可。
小撇步
◎焦糖香蕉屬於現吃現做的食物，所以一次不要做太多，不然放久會有些出水的現象，就沒有那麼可口了。
相關食譜
水果類・點心
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
