酥脆香蕉片
出處《快樂廚房雜誌第66期》・5,704 人看過
材料
- 香蕉2根
- 砂糖適量
作法
- 1烤箱預熱100℃；香蕉去皮切薄片，備用。
- 2烤盤鋪上烤盤紙，將香蕉片一一排在烤盤上，盡量不要相疊，再於香蕉片上均勻的撒上一層砂糖。
- 3將作法2放入烤箱中，以100℃烤約20~30分鐘後熄火，將香蕉片燜在烤箱約半天的時間，至收乾水份即完成。
小撇步
◎製作香蕉片的香蕉，要挑選比較生硬的香蕉，這樣切起來的形狀比較好看，也比較不會軟軟爛爛的喔！◎香蕉片收乾水份後要直接放入密封罐中保存，要吃多少再拿多少出來，否則受潮了會變軟就沒有那麼脆囉！
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