櫻桃藍莓果醬

材料

作法

1. 1檸檬洗淨榨出果汁備用。
2. 2冷凍藍莓置於室溫中解凍；櫻桃去梗對切後取出果核。
3. 3將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
4. 4轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5. 5待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。