果乾加州李果醬

材料

作法

1. 1檸檬洗淨榨出果汁備用。
2. 2將洗淨的蜜李對切後取出果核，再將果肉平分切成8片。
3. 3將切好的蜜李片放入碗中，用微波爐微波10分鐘使蜜李化成果泥。
4. 4將水及加州李果泥一起放入耐酸的鍋子中，再加入蔓越莓乾及檸檬汁用中火煮滾。
5. 5轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
6. 6待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。