木瓜香瓜果醬

材料

作法

1. 1木瓜洗淨削皮去籽，將果肉切塊，與砂糖、檸檬汁拌勻，放入冰箱冷藏一晚。
2. 2取一鍋，放入作法1的材料與水麥芽，以中大火煮開後轉小火續煮，期間要將浮沫仔細撈除，並不時攪動避免燒焦，一直煮到呈濃稠狀為止。
3. 3趁熱將作法2的果醬倒入以消毒的瓶罐中，蓋上蓋子後倒扣，藉由高溫將瓶口殺菌，如此放置至冷卻即可。