蔬果果醬

材料

作法

1. 1紅蘿蔔去皮洗淨，切小塊；蘋果去皮去籽，切小塊。
2. 2將作法1的水果和柳橙汁、檸檬汁一起放入果汁機中，攪打成泥狀。
3. 3取一鍋，放入作法2的水果泥、砂糖、水麥芽拌勻，以中大火煮開後轉小火續煮，期間要將浮沫仔細撈除，並不時攪動避免燒焦，一直煮到呈濃稠狀為止。
4. 4趁熱將作法3的果醬倒入以消毒的瓶罐中，蓋上蓋子後倒扣，藉由高溫將瓶口殺菌，如此放置至冷卻即可。