蘋果醋(1)
出處《快樂廚房雜誌第83期》・3,018 人看過
材料
- 青蘋果200公克
- 糯米醋200㏄
- 冰糖120公克
作法
- 1把罐子充分洗淨，放進熱水中煮過充分消毒，再倒扣在架子上晾乾。
- 2把青蘋果充分洗淨擦乾或是晾乾，連皮切成薄片，放入作法1乾淨的玻璃瓶中。
- 3再倒入糯米醋，加入冰糖。
- 4最後再蓋緊蓋子，約一周後就可食用。
小撇步
青蘋果酸度高，最適合拿來作蘋果醋。還有如果怕蘋果皮會有蠟的問題，可以用熱水燙一下去蠟。
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