鮮果寒天凍
出處《快樂廚房雜誌第83期》・4,319 人看過
材料
材料 A
- 水蜜桃20公克
- 奇異果20公克
- 蘋果20公克
- 水梨20公克
- 櫻桃20公克
材料 B
- 洋菜凍8公克
- 水400㏄
調味料
- 細砂糖2大匙
- 蘋果醋2大匙
作法
- 1將材料A的所有水果切成丁備用。
- 2將水倒入鍋中煮滾，以小火將洋菜凍煮至融化。
- 3再加入細砂糖和蘋果醋煮至均勻。
- 4關火後1分鐘，加入作法1的水果丁，再分裝至容器中待涼至凝結即可。
小撇步
果凍如果只有甜味，就顯得太呆板，最好加點酸味，像是蘋果醋的酸味，讓果凍滋味更有變化。
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