焦糖蘋果醬
出處《快樂廚房雜誌第83期》・4,044 人看過
材料
- 砂糖30公克
- 動物性鮮奶油20公克
- 蘋果泥200公克
- 蘋果小丁50公克
- 麥芽糖20公克
- 肉桂粉1公克
- 玉米粉5公克
- 水10公克
作法
- 1將砂糖用小火煮至焦化（大約180℃），再慢慢加入動物性鮮奶油拌勻，變成焦糖醬。
- 2再加入蘋果泥、蘋果小丁、麥芽糖、肉桂粉煮滾。
- 3最後將玉米粉調水，加入作法2中勾芡即可。
小撇步
不喜歡肉桂粉的話，也可以不添加。
相關食譜
水果類・配料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
出處《快樂廚房雜誌第83期》・4,044 人看過
水果類・配料
楊桃購物網精選好物
